做个“肠内美人”

选用使肠道喜悦的大豆低聚糖菜单

现在介绍几道使用大豆低聚糖做成的菜肴。
　　因喝酒、睡眠不足、精神压力而致使肠内老化的人，或皮肤粗糙、过于肥胖的人固然需要这个菜单;想每天过着健康生活的人，也不妨参考这个菜单，试着采取此种“使肠子喜悦的饮食方式”。
　　在现代人当中，恐怕不会有人认为，完全没有必要重新评估自己的饮食方式。
　　虽说是使用大豆低聚糖的菜肴，也不必认为烹调方法非常困难。由于是新的甜调味品，基本上只要用来取代砂糖即可。
　　或许有人会担心，味道可能与砂糖不同。但是，最近的大豆低聚糖产品和以往新的甜调味品不一样，在甜味上也提高许多。
　　尤其前面介绍过的大豆低聚糖，加入咖啡中尝起来的味道和掺砂糖的咖啡几乎没什么差别，真的是爽口美味的甜调味品。
　　另外，或许有人会想:“大豆低聚糖在烹饪时，加热之后，这种人工产品会不会降低品质，变得没有效果?”

　　其实，用不着担心。大豆低聚糖对热具有稳定的性质，不论多大的火，其性质几乎不会产生变化。可以说，“要煮、要烤，任凭你的意思”。

　　总之，不管煮什么菜都可以使用大豆低聚糖，尤其对喜欢做糕饼的女性而言，可以说是最适当的材料。

做个恢复年轻和健康的“肠内美人”

　　大豆低聚糖原本就是要用来取代砂糖，当然可以让人用得很简便。另外它还具有一大吸引力，就是可以使煮好的食物，看起来非常漂亮。
　　据说一位烹饪班的老师用大豆低聚糖做法国菜——奶汁烤水果，烤起来极为精致漂亮。那位老师的感想是:“大豆低聚糖与西式点心的性质非常相近。”既可享受做糕点的乐趣，又可吃到有益健康的食物，的确是一举两得。
　　以后在煮菜时，也可以掺一些大豆低聚糖。光是使用大豆低聚糖，就能有效的增加双歧杆菌;而且，蔬菜、豆类、地下茎根类等烹饪材料，含有大量的食物纤维，也有助于调整肠内环境。

　　当然，最简便的使用方法，就是当做单纯的甜调味品，用来掺在咖啡或红茶中。但愿各位能找出适合自己的用法，将大豆低聚糖纳入日常生活之中。

　　比起瘦身中心的美人来，做个肠内美人可能需要更大的毅力。但是，以长远的眼光来看，逐渐改善饮食方式，是恢复年轻和健康最现实的方法。

　　我们接下来介绍的是使用大豆低聚糖“洗涤肠内”的食谱。

　　只要稍微花点心思在你以前每天所吃的食物上，就可以发挥使肠子变干净的效果。如果你肯去实行，也一定可以成为“肠内美人”。 必须对饮食方式重新评估，尤其应积极地摄取大豆低聚糖。如果想追求自然的年轻，与其当一个“瘦身中心的美人”，不如以“肠内美人”为目标。

现代人的肠子在不知不觉中受到污染

　　我们从称为“不是疾病的疾病”的便秘、腹泻谈到了有效增加双歧杆菌的大豆低聚糖。
　　相信各位对保持肠内细菌丛之平衡的重要性已有相当的了解。不过，只是头脑了解，并没有用，必须在现实生活中去实践才行。
　　若想知道肠内细菌丛与健康的关系、双歧杆菌的作用和增加方法，就有必要在肠中实践。
　　大概有很多人平时会隐隐感觉到，“过这种生活，胃肠可能会搞坏”或“不好好注意自己的饮食是不行喽”。
　　可是，实际上去关心自己的饮食方式的人并不多。在不知不觉之中，肠内就迅速地***或老化。对工作压力重的上班族或和职业妇女来讲，很难摆脱这种使肠迅速老化的生活。事实上，不少人也对自己的生活感到怀疑，认为自己是不是正在损伤自己的肠子?
　　比如说酒。偶尔和好朋友喝两杯，这可以理解。可是，有些人“非每晚都喝得醉醺醺不可”。
　　年轻时，就算连续喝上二三天，也会觉得不在乎。但是，通常过了30岁后，接连二三个晚上喝酒，就会有点受不了。第二天早上刷牙时，不是想吐就是酒意未消。我们以为这就是肠老化的信号。

应预防悄悄而至的肠老化

　　与“饮酒过量而自豪”的人一样多的是以“睡眠不足而自豪”的类型。这种类型的人会一边说，“最近，老是在熬夜，真是累垮了”，一边露出得意的表情。强调自己睡眠不足，是要告诉周遭的人“自己工作很忙碌”。

　　我们认为真正会工作的人，应该是懂得掌握要领，动作干净利落，而不会有睡眠不足的情况发生。
　　总之，睡眠不足对人的身体当然不好，在不知不觉中，就会影响睡眠的品质，在想睡觉的时候，神经会亢奋而难以入睡。这样一来，只会造成恶性循环，增加肠子的负担。

　　我们在前面说过，以各式各样的方式，袭击现代人的精神压力，对肠子也会有很大的影响。

　　特别是最近，办公室的高科技化，从早到晚对着电脑或文字处理机工作的人大增。所以，精神压力的原因也越来越多。

　　过去，人际关系的纠葛是形成精神压力的主要原因。但是，在今天这个时代，连机械都会成为精神压力的原因。

　　当然，有很多人无可奈何必须重复过着饮酒过量，或睡眠不足的生活。在重视夜间交际的日本社会，很难拒绝别人的宴请;同时，也有不少人手头上堆满了应付不了的工作，边哭边熬夜加班。

　　处在这种社会中，光是埋头工作，肠子的老化也会悄悄地来临。如果不警觉，不努力去保护自己的肠子，就无法制止老化的发生。

　　在这种情况下，没有比饮食更为重要的事了。

　　平常的人虽然忙于工作，但依然可以做到改善饮食。在不要饮酒过量，摄取过多的卡路里的同时，要充分睡眠和不要积蓄压力。如果为了解除精神上的压力而喝酒，事实上会导致疲劳过度，压力越积越多，而促成糖尿病或癌症等成人病的发生。

从肠子开始做起，使自己轻轻松松成为美人

　　对女性而言，保持年轻美丽是永远的课题。
　　然而，任何人随着年龄的增长，脸上都会出现皱纹;而且，体型和肌肤亦将产生变化。这是大自然的规律，谁也无法避免。
　　容貌的老化当然会与年龄相当，年纪大了绝对不会越来越美。对女性来讲，这是一个
重大的问题。

　　一般人很难接受自己年老的事实。看到比自己年轻的女性倩影，往往会叹气。有些女性只因为上了年纪，脾气就变得古怪起来。

　　身体的衰老如果与年龄相符，那还说得过去。有不少人看起来却比实际年龄还要老。不管是男性还是女性，有很多人年纪轻轻，皮肤就失去了弹性，连脸都显得非常苍老而没有光彩。

　　从“美貌”的观点来讲，有时连本人都觉得很烦恼。其实，更需要担心的是健康方面的问题，因为皮肤的老化是肠子正在老化的证据。

　　在皮肤粗糙的同时，如果也为便秘，或肩膀酸痛所苦恼，表示情况已经非常严重了。到了这个时候，不谋求改善肠内的环境是不行的。